Гранопан Мультикрафт Дарк

Кладезь витаминов и питательных веществ
Описание и назначение:
Хлебопекарная сухая ржано-пшеничная смесь с семенами льна, подсолнечника и кунжутом

Особенности и преимущества:
Большое содержание дробленых зерен. Дробленое зерно – источник витаминов группы В, минеральных веществ, клетчатки – ценных питательных веществ, необходимых организму
Готовые изделия имеют повышенные питательные свойства, обладают прекрасным внешним видом, вкусом и ароматом
Множество вариантов применения
Артикул: 2822220
Фантазийное название: Гранопан Мультикрафт Дарк
Легальное наименование: Смесь сухая для приготовления хлебобулочных изделий
Упаковка: Мешок бумажный с полиэтиленовым вкладышем 20 кг
Срок хранения: 21 месяц с даты изготовления
Деревенский хлеб
Базовая рецептура (г):
Пшеничная мука — 5 000,00
Гранопан Мультикрафт Дарк — 5 000,00
Дрожжи прессованные — 300,00
Вода — 6 100,00
Итого сырья — 16 400,00

Способ приготовления:
Взвесить ингредиенты и поместить в тестомесильную машину
Время замеса: 4+6 минут
Температура теста: 26-28°С
Время отлежки: ~20 минут
Время расстойки: 40 минут
Температура выпечки: 230 °С с понижением до 210 °С с паром, через 3 минуты открыть заслонку